CAP Production et service en restauration (rapide, collective, cafétéria)

Ce CAP apprend aux élèves de prendre en charge, sous l’autorité d’un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas. La formation porte sur la production et la mise en service de repas. L’entretien des ustensiles de production et des locaux fait partie de l’enseignement.

Exemples

de métier

Cuisinier/cuisinière

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