CAP Commercialisation et services hôtel-café-restaurant

Cette formation permet d’exercer dans les cafés, les restaurants traditionnels, les cafés-restaurants, les brasseries et les hôtels. Les élèves sont formés à l’accueil et à la prise en charge de la clientèle. En restauration-café, ils apprennent à réaliser la mise en place de la salle, à prendre les commandes, à servir les plats, les boissons et le petit-déjeuner. En hôtellerie, les élèves apprennent à préparer une chambre, à mettre en place le linge et à assurer un room service. Les enseignements portent d’une part sur l’organisation des prestations, sur l’accueil, la commercialisation et le service.

A noter : la connaissance de l’anglais est demandée.